食堂是給我們提供飲食的場(chǎng)所,現(xiàn)在很多企業(yè)以及學(xué)校會(huì)選擇將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司,可以有效的降低食堂的運(yùn)營(yíng)成本,減少運(yùn)營(yíng)壓力.不過(guò)想要承包食堂,還需要具備一定的條件,有一定的優(yōu)勢(shì).今天小編就詳細(xì)介紹下"食堂承包的條件,有什么優(yōu)勢(shì)?"
一、食堂承包公司的條件
1、合法的關(guān)聯(lián)證件,例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等.
2、有嚴(yán)格的清潔處置原則,小我、廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都必須做到潔凈、規(guī)整.
3、食用油安全,是否具有合格的供貨商,需查證國(guó)家強(qiáng)逼QS食物認(rèn)證,食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類(lèi)相關(guān)證件
4、公司要進(jìn)行要害評(píng)價(jià)的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法,因而應(yīng)要求承攬商解說(shuō)并提供處置辦法,并進(jìn)行實(shí)地考察.
5、食品安全,能否收購(gòu)新鮮的蔬菜,能否運(yùn)用的安全肉.應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點(diǎn).
6、成型、安穩(wěn)和種類(lèi)齊全的物流中心,由于做任何生產(chǎn)都需求利潤(rùn)來(lái)保證,從哪里來(lái)獲利呢?是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢?這是公司不得不思考的要素.因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件.
7、餐飲公司必須嚴(yán)格遵從合同事項(xiàng),不能一味追求利潤(rùn),善始不能善終,應(yīng)始終如一的堅(jiān)持膳食可口,菜品新鮮.
8、大型的配送中心及車(chē)隊(duì),糧油庫(kù)、副食庫(kù)等也是團(tuán)膳公司所必須的.
9、廚房效能人員必須獲得健康證才能上崗.
10、餐飲公司的效能工作人員必須嚴(yán)格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定,對(duì)廠方效能職工熱心,不得以權(quán)謀私.
11、應(yīng)在食堂內(nèi)建立職工意見(jiàn)反響箱,讓職工可以對(duì)飲食質(zhì)量自由的提出意見(jiàn).
二、學(xué)校食堂承包的優(yōu)勢(shì)
1、零投入就有回報(bào)
食堂承包給餐飲公司,學(xué)校就會(huì)獲得承包費(fèi).只需要學(xué)校提供廚房,基本上其他的就由我們負(fù)責(zé),自負(fù)盈虧,食堂承包費(fèi)可以用于改善教職工的福利等.食堂自己經(jīng)營(yíng)多數(shù)會(huì)存在虧損狀態(tài),而且員工工資、保險(xiǎn)、福利、住宿以及采購(gòu)等各方面問(wèn)題都要去承擔(dān),就算賺了錢(qián)也是一筆糊涂賬.
2、豐富菜式花樣品種
高薪聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師,合理搭配,提供給貴公司500多套菜譜,承包給專(zhuān)業(yè)膳食公司,會(huì)用心的去經(jīng)營(yíng),公家食堂就不一定了.更多食堂承包菜譜可以點(diǎn)擊查看.
3、專(zhuān)業(yè)化的管理服務(wù)
學(xué)校后勤都在進(jìn)行社會(huì)化改革,引進(jìn)社會(huì)餐飲就是后勤社會(huì)化的重要一步!餐飲公司專(zhuān)業(yè)化的管理服務(wù),更有利于學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)生活以及飲食安全.
4、延長(zhǎng)售飯時(shí)間、全天候售飯
食堂售飯時(shí)間一般一日三餐,固定的時(shí)間.餐飲公司可以全天候售飯,讓就餐者隨時(shí)用餐.
5、降低各方面成本開(kāi)支
學(xué)校食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司,相對(duì)學(xué)校自己經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō),在成本上可以得到很大的節(jié)約、而且還省去人事成本,因?yàn)椴惋嫻舅袑?zhuān)業(yè)的采購(gòu)、專(zhuān)業(yè)的廚師,不論從菜價(jià)的調(diào)控和出菜率上來(lái)算,學(xué)校自營(yíng)都不及專(zhuān)業(yè)的飲食公司.
6、增加競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)
目前學(xué)校食堂承包日益激烈,林記餐飲不斷完善自己,提供給學(xué)校專(zhuān)業(yè)化的管理和服務(wù).
以上就是關(guān)于"食堂承包的條件,有什么優(yōu)勢(shì)?"詳細(xì)介紹,如果您還有其他問(wèn)題,可以隨時(shí)咨詢(xún)我們.
