隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快，各行各樣的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度都在不斷的增大，不僅僅是員工，就連一般的公司都能感到壓力的不斷增加，在這種大背景下，倘使說自己還有管理自身的柴米油鹽一定是一件十分麻煩的事情。好在隨著社會(huì)分工的不斷細(xì)化，城市很多上班族每天中午吃的多是快餐，有人吃得豐盛有人吃得簡(jiǎn)單，但相同的是，每餐都得花上十幾或幾十元錢。天氣熱或冷的時(shí)候不想出辦公室就一起叫快餐配送!
快餐配送的優(yōu)點(diǎn)
1、省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味;
2、省力：跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們;
3、風(fēng)雨無阻：無論刮風(fēng)下雨，快餐配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá);
4、衛(wèi)生：快餐配送材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的快餐配送不允許進(jìn)入配送渠道。
餐飲人站在消費(fèi)者的角度，以下兩個(gè)客單價(jià)相近但快餐包裝不一樣的產(chǎn)品，你會(huì)選擇哪一款?
簡(jiǎn)單透明塑料盒包裝的快餐：
色彩搭配協(xié)調(diào)、好看，且?guī)в衅放泼?，類似禮盒包裝的快餐：
毋庸置疑，大多數(shù)都會(huì)選擇第二款。所以在符合大眾審美的基本條件下，提升快餐就餐體驗(yàn)的最小前提，就是提高快餐包裝的顏值。
但需要注意的是，所謂“高顏值”一定是基于自身品牌的定位和特性來設(shè)計(jì)的。適合性遠(yuǎn)比適應(yīng)性更重要，前者是“私人訂制”，后者卻是“東施效顰”，毫無用處。
根據(jù)定位來看，如果餐廳客單價(jià)高，定位中高端消費(fèi)市場(chǎng)，類似西餐、日餐，在快餐的設(shè)計(jì)上要突出自己的高逼格調(diào)性，采用一些高成本、設(shè)計(jì)精美的包裝。
餐盒“胖”一點(diǎn)、少裝一點(diǎn)防灑漏
湯類產(chǎn)品容易灑漏的原因在于餐盒的密封功能性差。為了避免這類問題，可以選擇盒蓋較硬，且與盒身開口貼合較緊密、盒身底部大的餐盒。
一方面，餐盒底部如果接觸面積大，一定程度上可以防止側(cè)翻;另一方面，較硬的盒蓋與盒身相扣甚緊，即便側(cè)翻也能防止灑漏。
除了餐盒本身，也有不少餐企會(huì)在餐盒的開口處套上保鮮膜來降低灑漏。
此外，還需要注意餐盒的容量?？觳桶b的常用容量在300ml到1000ml之間。如果以10分為滿，湯類產(chǎn)品大概到7分就足夠了，留出一定的空間也能防止灑漏。
快餐品牌“二十五塊半”的做法值得借鑒。它將原本只是裝飾用的腰封，設(shè)計(jì)成可以裝餐巾紙和餐具的紙?zhí)?，不僅美觀而且能防止餐具遺漏。
也有不少商家防止遺漏餐具，使用手提型快餐包裝盒，以餐具作為包裝盒的手提，方便快捷。
當(dāng)然，對(duì)于大多數(shù)餐飲品牌而言，考慮到成本的問題，可以在餐盒上做一些小設(shè)計(jì)。
餐企通過這些方式提升了快餐包裝的功能性，進(jìn)而解決現(xiàn)有問題，既能提升快餐品質(zhì)又能提升消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)。
功能升級(jí)，聽音樂、裝東西不在話下
餐企在設(shè)計(jì)快餐包裝時(shí)，可以設(shè)計(jì)一些滿足消費(fèi)者生活方面需求的包裝，提高消費(fèi)者對(duì)餐廳的好感度，同時(shí)通過被循環(huán)使用的快餐包裝，不動(dòng)聲色地提高消費(fèi)者對(duì)品牌的記憶點(diǎn)，逐漸增強(qiáng)與餐廳的粘性。
輕食沙拉品牌“甜心搖滾沙拉”采用真正的飯盒作為快餐餐盒，消費(fèi)者在用完餐后可以繼續(xù)循環(huán)使用，避免了“吃完即丟”的可能性。
這種圓形飯盒上層是透明盒蓋，下層是白色盒身，簡(jiǎn)單時(shí)尚，與其覆蓋的時(shí)尚白領(lǐng)人群相配，輕巧的外形也方便攜帶。
快餐已經(jīng)成為了大眾的生活習(xí)慣，可以說快餐對(duì)餐企而言也是一種免費(fèi)的移動(dòng)廣告。餐企需要在快餐上挖掘更多有利于品牌發(fā)展的東西，讓消費(fèi)者更好地認(rèn)識(shí)品牌。
產(chǎn)品始終是餐企的競(jìng)爭(zhēng)核心，因此餐企在策劃快餐包裝的同時(shí)，更需要把產(chǎn)品打磨好。在以產(chǎn)品為核心基礎(chǔ)的餐飲行業(yè)，其他的一切都是產(chǎn)品的輔助手段。
