現(xiàn)在很多企業(yè)選擇將食堂交給專業(yè)的餐飲公司經(jīng)營,不過市面上餐飲公司有很多,不同單位對于餐飲公司的要求也是不一樣的,那么食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?今天小編詳細(xì)介紹下"食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?有什么優(yōu)勢?"

一、食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?

1、為確保食堂采購的食品安全,首先學(xué)校后勤人員應(yīng)對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)進(jìn)貨和貨物標(biāo)準(zhǔn),作為經(jīng)營者的乙方提供者的貨物標(biāo)準(zhǔn),原則上都要達(dá)到該各物品中等以上品質(zhì).以上食材不允許食堂承包經(jīng)營者從非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購.

2、食堂承包者應(yīng)嚴(yán)格審查雇用人員,所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件,工人需要達(dá)到法定年齡,需要具備飲食從業(yè)人員的健康證,勞動就業(yè)證等證件.

3、食堂承包者要嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》里面的要求進(jìn)行經(jīng)營,并承諾按《細(xì)則》里面的具體規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行.

4、食堂承包經(jīng)營者必須文明守法,自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督.

二、食堂承包的優(yōu)勢

1、有效降低企業(yè)伙食成本

2、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象

3、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生

4、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)現(xiàn)金流量

5、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

6、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

7、食堂管理勿需親力親為,只需監(jiān)督

8、競爭承包,大大提高員工伙食質(zhì)量

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